Jesper Vollmer

Jesper Vollmer er kok og iværksætter. Han var køkkenchef for det danske kongehus i 10 år og grundlagde det gastronomiske univers ”Huset Rå” i 2015.

Hans kompetencer er en bred vifte af gastronomiske initiativer med én fælles overskrift: Måltidet og værtsskabet. Han har bl.a. skrevet kogebøger, lavet tv-programmet ”Spis og Spar” på DR1, er fast kok på Go´ Morgen Danmark og driver koncepthuset ”Rå” på Bornholm, der faciliterer unikke og private omgivelser for ledelsesgrupper og bestyrelser etc.

Han har etableret den abonnementsbaserede madklub Klub Vollmer, der løfter danskernes spisevaner. Et unikt univers for hverdagsmad.

Jesper produktudvikler endvidere for Rosendahl, er bestyrelsesmedlem i Madkulturen og holder foredrag samt er en flittigt brugt madspildsaktivist.